Rita de Cássia Coutinho, mais conhecida como Rita Cadillac (Rio de Janeiro, 13 de junho de 1954), é uma dançarina, cantora e atriz brasileira.

Rita foi referência de beleza e sensualidade nos anos 1980.

Dentre suas atuações mais populares, estão a carreira como dançarina nos programas de televisão de José Abelardo Barbosa, o apresentador Chacrinha, e uma participação no longa-metragem Carandiru, do diretor Hector Babenco, além da carreira musical e de uma curta passagem pela indústria pornográfica.

Em 2010, sua carreira foi tema de um documentário do cineasta Toni Venturi, intitulado Rita Cadillac: A Lady do Povo, exibido em diversos cinemas do Brasil. Nos últimos anos, realizou diversas participações em programas e séries televisivas, como na sexta e nona edição do reality show A Fazenda, da RecordTV, e na série Tapas & Beijos, da Rede Globo.