Mary Beth Hurt, nome artístico de Mary Beth Supinger (Marshalltown, 26 de setembro de 1946) é uma atriz estadunidense de cinema e teatro.

Estudou artes dramáticas na Universidade de Iowa e na Tisch School of the Arts da Universidade de Nova Iorque.

Foi casada com o ator William Hurt durante dez anos, de 1971 a 1981. Após o divórcio, casou com o diretor e roteirista Paul Schrader, em 1983, e eles têm um casal de filhos.