Claude Josephine Rose Cardinale Embaixador(a) da boa vontade da UNESCO (Túnis, 15 de abril de 1938) é uma atriz e ícone de cinema tunisino–italiano que estrelou alguns dos filmes europeus mais aclamados das décadas de 1960 e 1970, principalmente italianos ou franceses, mas também em muitos filmes em inglês.

Nascida e criada em La Goulette, um bairro de Tunes, Cardinale venceu o concurso "A Mais Linda Garota Italiana na Tunísia" em 1957, sendo o prêmio uma viagem à Itália, que rapidamente a levou a contratos de filmes, devido principalmente ao envolvimento de Franco Cristaldi, que atuou como mentor por vários anos e depois se casou com ela. Depois de fazer sua estréia em um papel menor com Omar Sharif em Goha (1958), Cardinale se tornou uma das atrizes mais conhecidas na Itália depois de papéis em filmes como Rocco and His Brothers (1960), Girl with a Suitcase (1961), Cartouche (1962), The Leopard (1963) e 8½ de Fellini (1963). Desde 1963, Cardinale tornou-se conhecida nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha após seu papel em The Pink Panther, ao lado de David Niven. Por vários anos, ela apareceu em filmes de Hollywood como Blindfold (1965), Lost Command (1966), The Professionals (1966), The Hell with Heroes (1968) e o épico Western de Sergio Leone Once Upon a Time in the West ( 1968), uma produção conjunta EUA-Itália, na qual ela é elogiada por seu papel como ex-prostituta ao lado de Jason Robards, Charles Bronson e Henry Fonda.

Cansada com a indústria cinematográfica de Hollywood e não querendo se tornar um clichê, Cardinale voltou ao cinema italiano e francês e recebeu o prêmio David di Donatello de melhor atriz por seus papéis em Il giorno della civetta (1968) e como prostituta ao lado de Alberto Sordi em A Girl in Australia (1971). Em 1974, Cardinale conheceu o diretor Pasquale Squitieri, que se tornaria seu parceiro, e ela costumava aparecer em seus filmes, incluindo I Guappi (1974), Corleone (1978) e Claretta (1984), o último dos quais ganhou o Prêmio Nastro d'Argento de Melhor Atriz. Em 1982, ela estrelou no Fitzcarraldo de Werner Herzog como o interesse amoroso de Klaus Kinski, que levanta os fundos para comprar um navio a vapor no Peru. Em 2010, Cardinale recebeu o prêmio de Melhor Atriz no 47º Festival Internacional de Cinema de Antalya "Golden Orange" por sua atuação como uma idosa italiana que recebe um jovem estudante de intercâmbio turco na Signora Enrica.

Falando sobre causas dos direitos da mulher ao longo dos anos, Cardinale é embaixadora da boa vontade da UNESCO para a Defesa dos Direitos da Mulher desde março de 2000. Em fevereiro de 2011, a Los Angeles Times Magazine nomeou Cardinale entre as 50 mulheres mais bonitas da história do cinema.