Bo Derek, nome artístico de Mary Cathleen Collins (Long Beach, 20 de novembro de 1956), é uma atriz norte-americana, última esposa do ator, produtor cinematográfico e fotógrafo John Derek, com quem foi casada até ele morrer, em 1998, e de quem reteve o sobrenome artístico.

Recusou-se a fazer a principal personagem feminina da segunda versão de King Kong, em 1976, que lançou Jessica Lange, mas acabou consagrando-se como o estereótipo da mulher fisicamente perfeita e símbolo sexual da década seguinte, no filme Mulher Nota 10, onde atuou três anos depois.