Anjelica Susan Huston (Santa Mônica, 8 de julho de 1951) é uma premiada atriz, diretora, produtora, escritora, dubladora e ex-modelo norte-americana, conhecida mundialmente por estrelar como Mortícia Addams em A Família Addams e sua sequência A Família Addams 2.

Huston foi a terceira geração de sua família a receber um Óscar, quando ganhou o prêmio de Melhor Atriz Coadjuvante por sua atuação em Prizzi's Honor de 1985. Ela se juntou ao pai, o diretor John Huston, e ao avô, o ator Walter Huston, para obter esse reconhecimento. Ela recebeu outras indicações ao Óscar por suas atuações em Enemies: A Love Story (1989) e The Grifters (1990), de Melhor Atriz Coadjuvante e Melhor Atriz, respectivamente.

Huston recebeu indicações ao BAFTA por seu trabalho em dois filmes dirigidos por Woody Allen: Crimes and Misdemeanors (1989) e Manhattan Murder Mystery (1993). Ela recebeu elogios por sua interpretação na adaptação cinematográfica de 1990 do filme de Roald Dahl, The Witches, e foi indicada duas vezes ao Globo de Ouro por estrelar como Morticia Addams em A Família Addams (1991) e sua sequência A Família Addams 2 (1993).

A partir de 2000, trabalhou frequentemente com o diretor Wes Anderson; suas colaborações incluíram The Royal Tenenbaums (2001), The Life Aquatic with Steve Zissou (2004) e The Darjeeling Limited (2007).

Na televisão, Huston teve papéis recorrentes em Huff (2006), Medium (2008–2009) e Transparent (2015–2016). Ela ganhou um Prêmio Gracie por sua interpretação de Eileen Rand em Smash (2012–2013).

Huston fez sua estreia como diretora com o filme de 1996 Bastard Out of Carolina. Em seguida, Agnes Browne (1999), no qual ela também atuou. Ela escreveu duas memórias: A Story Lately Told e Watch Me.