Amanda Michael Plummer (Nova York, 23 de março de 1957) é uma atriz estadunidense conhecida pelo seu trabalho no teatro - que já lhe rendeu um Tony Award - e por papéis em filmes notáveis, como Pulp Fiction (1994) e The Fisher King (1991), em adição a algumas participações na televisão, que lhe renderam prêmios Emmy. Ela tambêm é conhecida por fazer The Hunger Games: Catching Fire (2013). É filha do ator Christopher Plummer.